THEME GENERAL

Le thème général du 35ème Congres Mondial du Vin et de la Vigne sera "la Diversité et la Durabilité dans la Vitiviniculture".

Les présentations abstraites seront divisées en sections comme suit;
1- Viticulture
Sous-section: Raisin de table, raisin et produits du vin non fermentés.
2- Oenologie
3- Economie et Droit
4- Sécurité et Santé

Les sujets généraux seront évalués selon les thèmes suivants sur la Biodiversité, la Production Durable, la Composition, la Qualité et la Sécurité, l’Economie et la Legislation:

Thème 1: Biodiversité

  1. Biodiversité parmi les variétés de raisin/porte-greffe.
    1. Reproduction et l'Adaptation des variétés de raisins/porte-greffes
      • Méthodes d’évaluation
      • Performance des variétés de raisin pour le climat sous conditions variables ; résultats saisonniers
      • Performance de cépages sous différentes conditions écologiques ; résultats à long terme pour la performance et la stabilité
      • Validation et la transférabilité des résultats au sein et entre les régions
  2. Utilisation durable de la biodiversité dans le développement de nouveaux produits à base de raisin


Thème 3: Composition, Qualité et Sécurité

  1. Raisin, séchés de qualité, de style et de composition de raisin et du vin
    1. Effets du sol, du climat et de l’origine sur la composition,
    2. Effets sur la nutrition, de santé et de sécurité
    3. Évaluation de l'acceptation de la qualité par les consommateurs
  2. Identification des risques, Gestion et Traçabilité
    1. Fautes et contaminants dans les produits vitinivicoles
    2. Stratégies de communication pour la gestion des incidents
    3. Mise en bouteille, conditionnement et distribution
  1. Réglementation Publique et Régimes Privés
    1. Demandes de sécurité et de santé et les inférences
Implications pour la durabilité

Thème 2: Production Durable

  1. Développement et innovation pour;
    1. Gestion Durable des vignobles
      • Création de vignoble, de formation, les pratiques culturelles
      • Bonnes pratiques agricoles
      • Systèmes de gestion intégrée et organique
      • Agriculture de précision et  sélection des machines appropriées
    1. Physiologie de récolte et post-récolte, technologie et d'emballage
    2. Traitement, la maturation et technologies d'emballage
      • Fruits secs de vin
      • Oenologie et microbiologie
      • Produits non-fermentés

Thème 4: Economie et Legislation

  1. Economie
  2. Commercialisation/Marketing
    1. Développement de nouveaux produits et marchés
    2. Régimes de certification, y compris l'identification géographique
    3. Nouvelles tendances dans les préférences des consommateurs et de la communication avec les consommateurs
  3. Aspects Légaux
    1. Production et Etiquettage
    2. Paramètre de législation limites maximales de résidus
Régimes d’Exportation et d’Importation